鸡肉丸子的做法：
1、首先把鸡胸肉去净筋，洗干净，备用。
2、把鸡胸肉剁碎，放入盆中。
3、加入盐、花椒粉等等，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
4、将适量鸡肉攥于手心，由虎口挤出，丸子成型。
5、直到全部鸡肉汆成丸子，中火继续烹煮。
6、香葱洗干净切碎，备用。
7、盖上锅盖煮丸子十分钟左右，汤中加入鲜鸡汁、盐调味，停火。
8、盛到碗里，滴上香油，撒上香葱碎。
鸡肉丸子的做法：
1、首先把鸡胸肉去净筋，洗干净，备用。
2、把鸡胸肉剁碎，放入盆中。
3、加入盐、花椒粉等等，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
4、将适量鸡肉攥于手心，由虎口挤出，丸子成型。
5、直到全部鸡肉汆成丸子，中火继续烹煮。
6、香葱洗干净切碎，备用。
7、盖上锅盖煮丸子十分钟左右，汤中加入鲜鸡汁、盐调味，停火。
8、盛到碗里，滴上香油，撒上香葱碎。
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