白酒一般没有保质期，而啤酒，米酒，红酒在普通条件下是有保质期的。白酒一般自身具有一定的杀菌功效，所以不会有细菌的生长引起变质，它的化学性质也是很稳定的，这也是它不宜变质的一个因素。虽然白酒没有保质期，但是一般的白酒也并不是越久越好的，一般低度数的白酒，时间长了可能会引起口感上面的改变，所以这点需要注意。
白酒一般是没有保质期的，白酒储存的条件不同，酒也会有不同的变化，一般国内的白酒保质期是10年，国家相关规定酒度大于或等于10%uol的饮料酒可以免除标示保质期，白酒成品酒放是没有意义的，一般3~5年可以过久里面的微量成分有所变化，白酒储存也有适当的时间，并不是越陈越好。
一般酒精含量低于10%的酒有保质期，高于或等于10%的酒很少有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。
这是因为对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里难以生存，较少出现变质问题
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